Červená řepa mangold a špenát

Tato zdravá nenáročná a cenově dostupná zelenina se v poslední době stala velmi oblíbenýmdoplňkem našeho jídelníčku. Upravuje se nejrůznějším způsobem, můžeme ji vařit, dusit či péct, alelze ji konzumovat i syrovou. Nejznámějším pokrmem, v němž nesmí červená řepa chybět, je ruskýboršč. Méně známý příbuzný červené řepy je mangold. Jeho listy se připravují podobně jako špenát.