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- 2024
- year of publication
- 280
- pages
- Spanish (Argentina)
- language
- Softcover
- cover
- Publisher
- Siglo XXI
- ISBN-13
- 978-98-7801-349-7
- EAN
- 9789878013497
- Publication date
- 2024-06-01
- Book
- Manual aplicado de gastronomía científica · 1 edition
The publisher on this edition
Manual aplicado de gastronomía científica — Siglo XXI