O dilema do onívoro

As prateleiras de um supermercado – estágio final de nossa cadeia alimentar – são o ponto de partida escolhido pelo escritor e jornalista americano Michael Pollan para a viagem de investigação empreendida em O dilema do onívoro. No livro, o leitor é convidado a perfazer o caminho inverso – reconstituindo o trajeto dos alimentos, desde […]