Unforketable.it - La cucina italiana di Niko Romito a casa tua

Un manuale pratico che è un invito a cucinare i piatti della cucina italiana in 100 ricette che Niko Romito ha testato e selezionato nella sua scuola, la Niko Romito Formazione. La scuola di cucina di uno chef stellato: essenziale, immediata e visuale con ricette semplici e raffinate, adatte alla cucina di ogni giorno, spiegate con moltissime fotografie da un grande cuoco che mette tutta la sua esperienza a disposizione di chi vuole cimentarsi subito ai fornelli. Manualità, creatività, passione ma anche tanta conoscenza delle materie prime e delle tecniche di base: ogni capitolo, dedicato a un genere alimentare (pane, verdure, carne... e così via), insegna un approccio moderno a ogni piatto, che si rivelerà più semplice di quanto immaginiate. La tradizione italiana infatti non ha bisogno di rivoluzioni, sostiene Niko Romito, ma di tanto ripasso, aggiornamento e buone interpretazioni.