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- 2022
- year of publication
- 160
- pages
- French (France)
- language
- Softcover
- cover
- Publisher
- hachette_pratique
- ISBN-13
- 978-20-1720-126-7
- EAN
- 9782017201267
- Publication date
- 2022-07-13
- Book
- Vietnam · 1 edition
The publisher on this edition
* 60 recettes authentiques et parfumées ! * Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis * De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.