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- 2025
- year of publication
- 192
- pages
- French (France)
- language
- Hardcover
- cover
- Publisher
- marabout
- ISBN-13
- 978-25-0119-840-0
- EAN
- 9782501198400
- Publication date
- 2025-10-15
- Book
- Fromagerie idéale · 1 edition
The publisher on this edition
Ce livre vous propose : Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie... Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands classiques fromagers. Des plateaux composés : 8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh. Un répertoire de recettes : 20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.